Уж сколько раз подобные темы поднимались ...
Если не брать в расчет формулу, то на слабый ветер (0-6 м/с) лучше старой, доброй и длинной швертовки зверя нет (сугубо мое личное мнение). Да, на безшвертовке резаться можно, но "удовольствия" как на вингляйдере в 20 м/с. А для отдыха с веслом байдарка уж намного интереснее SUPa будет, да и это уж совсем другая спортивная секция.
У меня две доски: швертовый олдскул на 200л (от 0 до 10 м/с вполне комфортно) и безшвертовка на 130 л если хочется порезвиться при ветре от 6. Из доступных по цене самая лучшая швертовка, на мой взгляд, - это MOD или Шкипер.