[latad]

Собака узнаёт знакомый голос по телефону, а в телефоне звук очень далёк от исходного...
Как бы не оказалось, что ухо слышит всё от 20 до 20000, да до мозга доходит не всё.
Не знаю как со слухом, но в зрении происходит очень непростое преобразование, чтобы снизить поток непрерывных данных. В частности, трихроматический сигнал преобразуется в яркостный с двумя хроматическими составляющими уже прямо в глазах, ещё до передачи по пучку нервов. Между прочим, все преобразования и передача дискретны (читай, преобразование в цифру происходит прямо в глазах и там такая непростая автоматика, в которой чёрт ногу сломит...). Сдаётся мне, что со слухом аналогично, то есть, передача сигнала уже дискретна ещё до поступления в нервы- проводники сигнала.