наксолько я знаю максимальная средняя скорость у трески. порядка 36кмч. зато постоянно и без остановки
а окунобразные(к которым относиться и пила и парусник) - хищники, енергообмен которых позволяет им быть спринтерами, но никак не марафонцами.
100-200 метров на скорости 100 кмч вполне хватает чтоб решить любые вопросы с атакой и защитой(да и размер у рыбок под 3 метра), зачем им двигаться под сотню часами?