[Gera]

А к первому - отрыв паруса от воды - на мелководье никак не подготовишься
Ну, как раз стоя по колено в воде надо научиться ориентировать парус относительно ветра. Найти положение при котором парус становиться "лёгким" и небольшое смешение относительно линии ветра приводит к образованию подъемной силыа следовательно и отрыву паруса от воды...