Ты не поверишь, но часто в этом виноват...парус! :-) Когда его держишь сильно под углом (от себя на прямых руках) на нем возникает вектор давящий степс вниз. этот вектор складывается с весом тушки и остальными силами и нос пошел на дно. А особенно если какой нить микропорыв или циркуляция, которая дует сверху-вниз. Ветер же не обязан дуть строго горизонтально, вот он и не дует :-)

рекомендация: держать при слабом ветре мачту как можно вертикальнее - передняя рука контролирует мачту, задняя "закрывает-открывает дверь". Ноги прямые, спина тем более.

А степс попробуй теперь на 1-2 см назад отодвинуть.