Надо к своему весу добавить вес доски и верхушки. И вычесть этот суммарный вес из литража доски. Получится запас (или дефицит) плавучести. Вот он - более объективная величина на стопе, чем объём. Ну и ширина доски тоже большое значение имеет, так как быстро увеличивает остойчивость (статическую или динамическую)