Цитата:
Сообщение от -nn-
делаем вывод: сосики Пита не из мяса , а из кожи, что не так уж хорошо, но и не так плохо))
|
Вы еще едите сосиски? Тогда мы идем к вам.
К слову по технологии производства сосисочного фарша (или сосисочной пасты) 85% - вода, 10% загуститель - основное животная органика и специи. Это сосиски подороже. В дешевых сосисках 92% вода по составу, остальное загуститель, органика и специи. Понятно, что на загустителе нельзя экономить, сосиски консистенцию потеряют ... делайте выводы, короче.
PS Знаю это, тк долгое время продавая пром. холодильное оборудование видел рецептурные составы продуктов по которым технари делали расчеты теплопритоков для выбора оборудования.