Канадский сноуфер или снежная доска DSD - не такой простой аппарат, как кажется. Если его сделать как попало и из чего попало, он тоже "не поедет", т.е. не будет "всплывать", не будет рулиться и курс держать, тем более на нем будет некайфово поворачивать. Если тем не менее хочется именно этот вариант, глянь вот тут "снежный ящик", как их делали на коленке. И вообще старинные конструкции. Ну хоть какую-то литературу глянь, чтоб не с нуля. Там дальше по теме есть и картинки, и ссылки на описания (в основном из Катеров и Яхт). Снежный ящик там на первой фотке с Сенежа, но где-то, помнится, и чертежи были.
http://www.raceyou.ru/thread12867.html
Вообще мне кажется, тебе как десантнику больше подойдет просто парус на лыжах, как в старину ставили. Его тоже несколько вариантов: парус на наветренной лыже (как на фото), парус между лыжами на соединительной планке (виндски), парус на отдельной лыжке или половнике, парус вообще в руках (а-ля скимбат). По ссылке есть фотки, и есть отдельные темы про виндски и про половник. Все это делать гораздо проще, но при каталке требует силы рук и координации.