[abc44def]

Вот я нарисовал картинку.
На самом деле размеры DT головы в разных источниках немного по разному определены, но это нюансы, на суть вопроса не влияющие.
Суть состоит в том, что "высота" определена только для головы.
Для колодца (нарисовал красной линией) она неопределена, но она должна быть всегда больше высоты головы.
Голова расклинивается между передней и задней стенкой. Над головой всегда должен быть зазор.
Это не то, чтобы "кто как делает", это принцип крепления плавника/фойла в системе Tuttle/DeepTuttle, которому сто лет в обед.
Любые попытки повлиять на эту посадку с помощью подкладвания чего-либо между верхом головы и крышкой колодца, в случае серьёзных нагрузок (фойл) приведут скорее всего к поломке колодца.