[OlegMZ]

Много лет назад катался на глыжах во Франции. И там в один из дней устроили прямо на улице устроили фермерскую ярмарку, где местные продавали всякие вкусные ништяки. Причем можно было попробовать, прежде чем купить.
Мы там прикупили какого-то подкопчёного мяса, чего-то там ещё, но главное, кусок сыра. Ничего подобного я ни до ни после нигде не видел и не пробовал. По консистенции он был что-то среднее между нежирными сырами с голубой плесенью и "обычными", причём в сторону последних. При этом он был явно выдержан в вине или его отжимках, ибо отливал розовым ближе к краю, а наружняя поверхность была вся чёрная и в виноградных косточках.
Но главное вкус - мощный, тепкий, пахучий, всякие Сант-Агюры отдыхают. В сочетании с хорошим насыщенным красным вином просто невозможно было остановиться :-).
До сих пор пытаюсь найти что-то подобное в магазинах, но даже не знаю чего спрашивать. Пробовал Винжерон, ориентируясь по названию но это не то совсем. Мож такое в принципе не продают в магазинах, ибо не транспортабельно?
В принципе люблю жирные сыры с голубой плесенью, тот же Сант-Агюр. А вот в чём прикол Рокфора и за что там ценник в 2 раза, так и не понял. ИМХО понты и маркетинг.