latad правильно написал.
А ваще вопрос ведь простой. Если есть желание освоить правильную стойку, вывешивание, упор в плавник, MFP, ребрение, работу с чопом, острые курсы, полные курсы итп, то учебные доски будут тормозить прогресс. А доски типа C85 достаточно дружелюбны, и при наличии желания развиваться позволят его реализовать. Вот начинать с настоящих слаломок не стоит, действительно будет слишком трудно.
А если особого желания осваивать технику нет, хочется просто бороздить просторы, можно и на учебных досочках катосить.
Вот кстати техника переходящая в красоту виндсерфинга:
https://youtu.be/0DBja5_gEO4