Не знаю как надо по теории, но я в трапеции начал ходить до того как освоил глиссирование, еще немного не в тему - есть такая штука как waterstarter
http://www.waterstarter.com/ на своем опыте скажу, что занчительно облегчает водный старт (то есть делать его не проще, но силы экономит), а так же с ним за стартшкот легче парус из воды вытаскивать, так как шкотовый угол на воду опирается.