"Наложил их друг на друга, у всех более ли менее одинаковая форма".
Заблуждение.
"Передняя кромка похожа на параболу".
Используются стандартные профили типа N.A.C.A. и др.
"Попытаюсь собрать данные вместе и нарисовать "идеальный" плавник".
Ээммм... Долой акценты? Не получится ли наоборот посредственный плавник?
"или достаточно обычной полимеризации как допустим при ремонте гика".
Гики лучше делать горячей смолой.
Почитать о том, что требуется от "хорошего" плавника:
http://www.carbonsugar.com/design/ev...about-fw-fins/.