[latad]

Думаю, если есть задел заготовок, стоит измерить момент, при котором плавники ломаются, чтобы была отправная точка. Типа, если улучшенный плавник не сломается при двойном усилии по сравнению с разрушением старого, то ты на правильном пути, а если осталось по-старому - то ой...
Пара предположений, помимо того, что первое приходит в голову, что стеклоткань слабая:
- затвердевшая смола слишком мягкая;
- так как плавник ломается не сразу, то, возможно, слабая связь между слоями и происходит расслоение, а затем уже разрушение.
В случае правильности двух последних предположений, карбон ничем не поможет.
В тот день, когда у меня сломался плавник, я откатал на нём по довольно жёсткому чопику с предельно крутым вырезанием, а также применял агрессивный пампинг, ребрение и прыжки на плавнике в провалах, а сломался он на флете практически без динамических нагрузок и далеко не предельном давлении на плавник. То есть, он устал...