[latad]

Если считать, при 12-ке примерно 5м/с будет держать верхушку в невесомости. Стоит дать чуть больший угол атаки - и нужно будет держать, чтобы это всё не подлетело вверх вместе с доской.
И парус не лежит на голове, это третья точка опоры, придающая всей системе некоторую жёсткость и манёвренность.
Кстати, если нести на голове, а ветер задует на мухобойку, недолго и шею свернуть. Поэтому я выносил парус на спине, а затем резко на вытянутых руках в полёт. Но у меня особые условия, позволяющие тащить доску и верхушку отдельно, не боясь, что унесёт даже при ветре с берега.