[lop]

Назад надо отходить не на порывчике, а по мере роста скорости доски. Ушёл, не набрамши скорости - оттого и приводит. А на порывчике нужно просто отклонить верхнюю часть тела назад-наветер и добирать парус.
Да, петли открути пока, шоб не мешали.