На волне - примерно до 9 м/с, к этому времени уже напряги начинаются и лучше поменять и парус и доску на меньшие. А потолок по управляемости будет где-то в 11 м/с, потом уже борьба за выживание. На гладкой воде - до 10-11 м/с вполне терпимо, только порывы на лавировке приходится пропускать. вообще, на полных курсах до потолка не доходил ни разу, но в любой ветер приходится и лавироваться. Но современные паруса той же площади, в том числе и камберные, имеют потолок повыше, как мне кажется. Хотя на низах тянут наверное похуже.
Минимум - примерно 6,5 м/с для гладкой воды. На волне обычно можно выйти чуть раньше, но не меньше 6 м/с. Правда весу во мне сейчас кил на 10 больше, чем было во времена старой 8,5. Да, м/с везде мои субъективные, могут не совпадать с вашими.
