[latad]

На случай чрезмерных усилий на верёвке существует метод подъёма за крюк трапы. Да, для этого нужно убедиться, что верёвка не оторвётся и сама не порвётся. и это должна быть отдельная верёвка, а не сам шкот для подъёма руками.
При шквальных условиях крюком можно приподнять верхушку и тащить её по воде, идя в нужном направлении. Естественно, забираться наветер так не получится.
Водный старт в таких условиях на закрытом водоёме вряд ли возможен по простой причине: чем сильнее ветер, тем он более рваный. Чтобы долгий шквал был ровный, надо минимум километр от берега со стороны ветра.
Да, когда ветер настолько сильный, что гонит водяную пыль не с гребня волны, а прямо с гладкой поверхности, лучше посидеть в воде, держась за комплект и не давая ему подняться в воздух.