Прочитал статью про интерцепторы с разъяснениями
http://www.barque.ru/shipbuilding/19...om_interceptor
Понял, что для виндсерфинга они не нужны.
При выходе на глисс райдер сам может управлять дифферентом доски, ставя его угол в оптимальное положение.
А на глиссе интерцепторы будут тормозить. У катеров они убираются механически.