Цитата:
Сообщение от Dim
это про дрожжи?
да про них
в магазине-то какую покупать?
учитывая вот это и подобное:
|
макфа точно классная. делают только из твердых сортов пшеницы. ту которую у нас мелют, вряд ли у вас будет
учитывая выше написанное,не могу подсказать .у пшеницы есть количество(это клейковина для хлеба желательно не нижу 23%(3 класс)) и качество(идк 70-85) и чило падений очень важно для хлеба. в муке эти показатели иные. так не угадаешь. да и как химия вредит я не знаю. а вот дрожжи если сами печете хлеб желательно натуральные. проблема только что тесто должно подойти минимум ночь.я не технолок хлебопечения))