Если цель - летать, то надо ставить самолет. Но ставить так чтобы крыло было между передних и задних ножных петель.
Если цель - помочь доске выйти на глисс и глиссировать по поверхности, то небольшой Т-фойл вместо плавника.
Обе компоновки имеют "врожденную" отрицательную обратную связь - стабилизацию по тангажу.
Каждая свою. Но обе рабочие, опробованы и тп.
Если цель - изобретать свой велосипед, то удачи!