Цитата:
Цитата:
Цитата:
|
Вкус каждого вина неповторим и необычен в своем сочетании разных сортов
винограда в определенном процентном соотношении. Безусловно, разница вкуса во многом определяется процентным содержанием разных сортов в бленде, но не только. Важную роль играют мастерство винодела, технология производства, выдержка вина, результатами возделывания каждого сорта и пр. Эта фраза завершает статью о том как "революционеры", смело экспериментируя с нетрадиционными для данного региона сортами винограда добиваются успеха на "слепой" дегустации и выводят свои вина в первый ценовой ряд. Получается, что изложенная мной ранее информация не верна. Виноделы делают купажи или ассамбляжи не только в "плохой" год, но и просто экспериментируя. Как показывает пример Сассикайи, посадив самые простые Каберне Совиньон и Каберне Фран в исключительно подходящую почву, в подходящем климате можно добиться успеха. Приношу свои извинения Burashkache. |
Цитата:
|
Цитата:
Полусладкое как то .... думали, мясо может мариновать-поливать )) Значит можно попробовать? Я, конечно, за долгие годы тренировок, вкус воспитала, хотя иногда и соблазняет что-то примитивное, но с ярким вкусом, а может и градусом ( речь исключительно о вине) Но, когда то отравившись угощением, заработала аллергию на фальсификат - теперь меня иногда используют как "сомелье-индикатор", дают выпить что-то, вызывающее сомнения, потом ждут - если покрываюсь пятнами, то не пьют. Ну а я отхожу через некоторое время... Вот такая удобная мышь подопытная есть у моих близких, который спокойно потом могут рассуждать о вкусе вина и методах купажа :D ТАК ЧТО стараемся покупать и пить нормальное вино :eek: |
Ну я не то,что прям в полном воссторге.Может "на стол" это кому не комильфо.А вот как апперетив-великолепно.
|
Цитата:
Цитата:
|
Цитата:
|
раз пошла "синяя тема", у меня вопрос возник в свое время...риторический...хочу поделиться
на винах пишут, температура сервировки... такая то, сомелье втирают что вино раскрывается при стольких то градусах... теперь конкретика. температура тела в среднем 36, попадая на дегустационный рецептор, температура вина поднимается медленнее чем идет сигнал на обработку информации... если придерживаться рекомендациям по температуре, то получается на "язык" оно должно попасть ниже температуры указанной на бутыле... |
Может, я пью недостаточно
Кто какую температуру предпочитает для красного сухого? |
Цитата:
Меня в этих советах как пить вино больше всего развлекало то, что бокалы должны быть не просто правильной формы для того или иного вина (бордо и Бургундия надо пить из разной формы в частности), но и состав хрусталя также влияет на органолептическое воспрятие. swamp, прости, дружище. Я снова про сосочки вспомнил. Наверное сегодня опять не заснешь, мозоли на ладонях спать не дадут, но детский кремчик тебе в помощь, слышал, что помогает.:D Цитата:
|
Цитата:
|
Знакомый занялся изготовлением спиртного. Пробовал его Кальвадос, понравился!)
|
Цитата:
Новая рубрика - советы бывалых! Удивительно, как уже не первая тема, где ты появляешься, скатывается в подозрения окружающих в гомосексуализме. Вас это беспокоит? Хотите об этом поговорить? Цитата:
|
Почитал тему, посмотрел ссылки и понял, каким лошком я выглядел, когда спросил, кому Киндзмараули нравится...:D
Где бы я ещё узнал, что Киндзмараули бывает белое и красное, сухое и полусладкое!:eek::D Узнал, что мне нравится самое дешёвое - полусладкое красное !:good: |
Цитата:
|
Часовой пояс GMT +3, время: 20:25. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: