Цитата:
По поводу австралийского мяса - комментировать смысла не вижу. (те же итальянцы, говоря, к примеру, что стейк "флорентина" сделан из австралийской говядины, позиционировали это как достоинство - а в патриотизме и отсутствии отличного мяса упрекнуть их невозможно). |
Цитата:
http://www.roadfood.com/Forums/Austr...f-m116548.aspx Общая идея - австралийские коровы кормятся исключительно травой, без добавления зерна. Оттуда более постное мясо и отсутствие мраморности. Ну и другой вкус и рекомендуемые условия приготовления - жарить нужно максимум до medium rare. Я с тем же самым столкнулся, когда мы пошли в ресторан на CN Tower отмечать ДР и заказали стейки из бизона. Нам также сказали, что они могут их жарить до medium rаre, иначе они как подошва становятся. В принципе идея понятна - после 57С волокна говядины начинают обильно выпускать сок, а medium - это уже 60-63С. Постное мясо реально "деревенеет" после этой температуры и становится суховатым. |
Вложений: 1
На Рождество открыли с женой бутылочку вина которую нам привезли друзья из Германии. Так называемое "Ледяное вино". В аннотации к вину сказано, что виноград для него собирается ночью в мороз и попадает под пресс при температуре -8 градусов. Тогда вода в винограде замерзает и остается на прессе в виде кристаллов льда, а чистый сок идет на вино. На бутылку 0,5 литра надо 8 кг. винограда. У нас была бутылка 375 мг., выпили практически моментом. Очень напоминает по консистенции ликер, по стенкам бокала медленно стекает. Очень насыщенный вкус. Рекомендую попробовать.
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
все правильно, обмотал, взял что под руку подвернулось и пошел кататься... иной раз бывает накатит так, что на воду, хоть на водном велосипеде выходи. но!!! многие согласятся с тезисом... что, кайфы на качественном оборудовании выше... а в исследовании жесткости и мягкости, в этом тож своя эзотерика присутствует... |
###Водка, без сомнения, самый главный напиток среди напитков. По моему разумению, во всяком случае. Знаете почему? Потому что она абсолютно рациональна. Водка направлена на решение одной-единственной вашей задачи – сделаться пьяным (в какой степени – уже ваше дело). Все остальные напитки, созданные человечеством, стыдливо прикрываются фиговым листочком вкусовых достоинств. Водка сама по себе – невкусная (давайте не будем врать себе). Вкусная водка – это водка наименее противная. И по-настоящему она вкусна только в сочетании с правильной закуской. Однажды в Америке хозяева, видимо, хотели продемонстрировать нам на приеме духовную близость и пили с этой целью водку, навалив в нее льду, отхлёбывая маленькими глоточками и похваливая. Мне стало дурно от одного этого зрелища, хотя, согласитесь, выдержка их заслуживает всяческих похвал.
###Жизнь российского человека вне водки немыслима. Это глубинная связь, замешенная и на физиологии, и на мистике. Можете себе представить зимнее сибирское застолье с пельменями и бутылочкой «Шардонэ»? Древнюю, доводочную Русь я себе рисую крайне смутно. Что, например, заменяло боевых сто грамм? Медовуха, что ли? Прекратите. Мы просто многого не знаем. Из книги А. Макаревича " Занимательная наркология" |
Цитата:
Вова, ледяное вино можно найти и поближе к дому: достаточно по дороге на Веселовку сделать небольшой крюк и заехать в поселок Сенной. Напротив винзавода "Фанагория" есть фирменный магазин, где продают, как минимум, пять сортов ледяного вина: http://www.fanagoria.ru/img_lib/ajax...d_2c5d38e0.pnghttp://www.fanagoria.ru/img_lib/ajax...d_95b035a8.pnghttp://www.fanagoria.ru/img_lib/ajax...d_f926d849.pnghttp://www.fanagoria.ru/img_lib/ajax...d_87bca2a4.pnghttp://www.fanagoria.ru/img_lib/ajax...d_1fc2c1f0.png Ледяное вино Фанагории Кое-что, правда, можно найти и поближе, в Краснодаре: Адреса фирменных магазинов ФАНАГОРИЯ в Краснодаре |
Цитата:
|
Цитата:
Цитата:
|
Я только с трудом представляю, откуда в фанагории мороз -8. Пару раз за зиму, а до того виноград висит? или в морозилке?%(
Если после полсотни этажей мясо не радует, то лучше не лезть так высоко ) Хотя признаться, я ни в одном общепите не ощущал вкусовой гармонии, а если еще к цене прикинуть ( Щас вот парю горох с обрезками, аромат... Дождаться невозможно )) |
Цитата:
Цитата:
|
Цитата:
Кстати в Аргентине и Бразилии я тоже был. И мясо местное кушал. В отличии от тебя, теоретика офисного. Цитата:
Приблатнённым дебилам, которые слышали но не кушали, можно скормить под видом "мрамора" что угодно. А гурманы за "правильный товар" платили, платят и никуда не денутся. Цитата:
Цитата:
И почему так скромно? Написали бы сразу 100 суток или двести... Короче сплошной обман, замануха, PR и борьба за бабло потребителя любыми способами. Никому верить нельзя. Только себе и своим ощущениям. |
Цитата:
Цитата:
Цитата:
|
Цитата:
Цитата:
Цитата:
Цитата:
|
Часовой пояс GMT +3, время: 00:01. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: