Я бы рекомендовал поехать в Мирный (Донузлав), это примерно в 30 минутах от Евпатории.
По ощущениям, при юге ветра там столько же, а при севере- существенно больше.

Если принципиально должна быть Евпатория, то НЦ действительно лучший вариант.