Если спустится с серфовой волны на виндсерфовый обычный флэт, то получается, что мы всегда "режем воду как ножом", когда доска идёт с креном. Даже по прямой. Выходит, всё это - "карвинг"? Это та самая "чётка", то самое "определённое действие"? Да и кто решает, какое из вышеприведённых "определений" термина действительно его определяет? Лаконичность - да, есть. Простота "перевода" - да, налицо. Заменил "английские " буквы русскими, вот ты и переводчик. А вот с чёткостью и определённостью явные проблемы. Для того, чтобы эта мысль лучше дошла до той, полагаю, немалой части аудитории, которая со словарями не очень дружит, приведу переводы четырёх вышеприведённых определений красивова нерусскова слова "carve":
1. Повороты, вращения (часто - резкие, крутые);
2. Классический серфовый манёвр. В основном так называют повороты на волне. Ещё название серфового журнала в Европе.
3. Серфовая техника, при которой серфер совершает большие, глубокие повороты, притапливая часть борта или весь борт серфовой доски во время каждого поворота; когда хороший серфер разрезает волну, используя свою доску, как большой нож.
4. Серфовое движение, при котором серфер движется вверх и вниз по переднему склону волны.

Как видим, "смыслы" одного термина в этих определениях, строго говоря, разные. Три первых имеют общее то, что доска движется по криволинейной траектории, в последнем определении об этом явно не упоминается.

Засада ещё и в том, что у парусных досок смысл термина "поворот" несколько иной, чем у беспарусных. У нас поворот это смена галса (некоторыми называемая "разворот"), которая, вообще говоря, може происходить и без изменения направления движения доски, а все прочие "повороты" (в беспарусном смысле) делятся на две антагонистические категории: уваливание или приведение, что даёт конкретизацию направления движения по отношению к ветру.