Силикон защищает. Адназначна. Тока не от УФ - я думаю рекламный ход. Дело в другом. Любой полимер - не есть "абсолютная" поверхность, если увеличить до "нано" - поверхность пленки (как и поверхность автолака) - как шерсть ежа. Вот в этой-то шерсти и застревает преславутый хлорид натрия и другие соли. А застревает по той причине, что растворяясь в воде они как бы распадаются на ионы и катионы,заполняя при этом промежутки между молекулами воды. Нагреваясь, молекула воды отрывается с "шерсти", а катион с ионом торопятся слится (не кристаллизироваться, другой процесс), заставляя при этом "шерсть" работать. Будете вы опреснять парус или нет, я думаю значения не имеет. А вот если промежутки в "шерсти" заполнить чем-то гидрофобным, польза несомненно будет. Подобные пропитки есть для стекла душевых кабин, кафеля, полированного камня. Они тоже тускнеют. Там-то кто что опреснять собрался?
ПиСи. Не пяти минут не учитель химии, потому звиняйте.